在近期山阳区餐饮油烟专项治理行动中，“湖南大碗菜”餐饮门店以主动担当的姿态、立行立改的效率，积极践行环保责任、精益求精的治理态度，为全行业树立了鲜明榜样。

面对餐饮经营中需优化的油烟处理相关事宜，“湖南大碗菜”始终坚守“即知即改、真改实改”的原则，以高度的自觉意识推进问题解决。针对油烟净化器、风机等设备积污问题，第一时间组织专业人员开展全面清洗与深度维护，确保设备高效达标运行；发现高压包等核心部件故障后，主动追加经费进行专业维修更换，不打折扣落实各项环保要求，用高效行动诠释了“责任餐饮”的底色。

整改不是终点，长效治理才是关键。为从根源上杜绝油烟污染，实现长期稳定达标排放，“湖南大碗菜”主动加码环保投入，斥资更换全新高效油烟净化器，完成了从“规范整改”到“主动提质”的升级跨越，以实际行动践行生态保护责任，彰显了餐饮经营者的社会担当与行业情怀。

餐饮油烟治理关乎城市蓝天质量与群众生活幸福感，更需要全行业的协同发力与自觉践行。为激励更多餐饮门店主动落实环保责任，树立行业正向导向，下一步，区城管局将在持续深化餐饮行业环保服务的基础上，启动餐饮行业环保白名单机制。凡是积极践行环保理念、整改成效显著、长期稳定达标排放的餐饮门店，都将被纳入白名单并予以公开宣传表彰，通过典型引路、正向激励，推动形成“人人重环保、户户守规范”的餐饮行业新风尚。